Cabinet d'expertise comptable dédié au chaine de restauration
HR ASSOCIES accompagne les groupes et chaînes de restauration dans leurs enjeux financiers, fiscaux et organisationnels, avec une expérience reconnue auprès de réseaux de plus de 100 établissements.
Notre expertise pour les chaînes de restaurants
Le secteur de la restauration en réseau est exigeant : gestion multi-sites, suivi des marges par établissement, contrôle de la masse salariale, pression des baux commerciaux, et complexité de la TVA (taux multiples selon les ventes : sur place, à emporter, livraison).
HR ASSOCIES a accompagné des groupes en forte restructuration ainsi que des enseignes en croissance externe, intégrant plus de 100 restaurants. Nous intervenons comme un véritable partenaire DAF externalisé, en assurant la fiabilité des comptes, en pilotant la rentabilité par point de vente et en construisant les modèles financiers nécessaires pour les investisseurs, franchisés et banquiers.
Nous maîtrisons les problématiques spécifiques aux chaînes : suivi des royalties et des frais de franchise, intégration des outils de caisse, pilotage de la trésorerie centralisée, et accompagnement lors des opérations de rachat, cession ou regroupement d’enseignes. Avec HR ASSOCIES, vous bénéficiez d’une expertise qui conjugue vision stratégique et rigueur opérationnelle, pour sécuriser et accélérer la croissance de votre groupe.
Nos domaines d’intervention
- Consolidation et reporting multi-sites, avec analyse des marges par établissement.
- Gestion des flux TVA : sur place, à emporter, livraison, plateformes (UberEats, Deliveroo).
- Contrôle de la masse salariale (heures supplémentaires, temps partiels, turn-over).
- Analyse des baux commerciaux et loyers, optimisation des charges locatives.
- Suivi des royalties et frais de franchise, en transparence pour franchiseurs et franchisés.
- Accompagnement en restructuration : réduction de coûts, optimisation organisationnelle, renégociation bancaire.
- Support lors des opérations de croissance externe : audit d’acquisition, valorisation, intégration comptable et fiscale.
- Mise en place de prévisionnels et de budgets consolidés pour rassurer partenaires financiers et investisseurs.
Avec HR ASSOCIES, vos restaurants ne sont pas de simples points de vente : ce sont des centres de profit pilotés avec méthode, pour transformer la croissance en performance durable.
